Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter
Um sich für diesen Bildungsgang an unserer Schule anmelden zu können, benötigen Sie einen entsprechenden Ausbildungsplatz. Sie haben sich also vorher in einem Altenheim, einem Krankenhaus, einer Kindertagesstätte o.ä. um einen Ausbildungsplatz beworben und ihn erhalten. Mit Beginn dieser Ausbildung sind Sie bei uns richtig.
In den meisten Berufen wird in Deutschland nach dem Prinzip des dualen Systems ausgebildet. Das bedeutet, dass der Betrieb den praktischen Teil der Ausbildung übernimmt und die Berufsschule sich für die Vermittlung des theoretischen Hintergrunds verantwortlich zeichnet. Zum Bildungsauftrag gehört allerdings nicht nur berufsbildender Unterricht sondern auch Unterricht in sogenannten allgemeinbildenden Fächern wie z.B. Deutsch, Politik, Sport, Religion oder Fremdsprachen.
Der berufsbildende Unterricht wird seit einigen Jahren in sogenannten Lernfeldern unterrichtet. Diese Lernfelder sind im Rahmenlehrplan des Kultusministeriums vorgegeben und werden zur Umsetzung in den Schulen durch Entwicklung von Lernsituationen individuell inhaltlich geprägt.
Diese Lernsituationen sollen dem beruflichen oder persönlichen Alltag der Auszubildenden möglichst nahe kommen und können sich von Jahr zu Jahr unterscheiden. Wesentliche Inhalte der Ausbildung entsprechen aber immer den vorgeschriebenen Standards nach den Vorgaben der Rahmenlehrpläne.
Für den Beruf Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter sind folgende Lernfelder vorgegeben:
| Übersicht über die Lernfelder für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter |
||||
| Lernfelder Nr.: |
Titel des Lernfeldes | Zeitrichtwert in Unterrichtsstunden | ||
| 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | ||
| 1 | Die Berufsbildung mitgestalten | 40 | ||
| 2 | Güter und Dienstleistungen beschaffen | 80 | ||
| 3 | Waren lagern | 40 | ||
| 4 | Speisen und Getränke herstellen und servieren |
100 | ||
| 5 | Personengruppen verpflegen | 80 | ||
| 6 | Personen zu unterschiedlichen Anlässen versorgen |
60 | ||
| 7 | Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen |
60 | ||
| 8 | Textilien reinigen und pflegen | 80 | ||
| 9 | Wohnumfeld und Funktionsbereiche gestalten |
80 | ||
| 10 | Personen individuell wahrnehmen und beobachten |
40 | ||
| 11 | Personen individuell betreuen | 120 | ||
| 12 | Produkte und Dienstleistungen vermarkten | 60 | ||
| 13 | Hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse koordinieren | 40 | ||
Der Berufsschulunterricht gliedert sich in einen berufsbezogenen und einen berufsübergreifenden Lernbereich. Die Fächer des berufsbezogenen Bereichs werden im Stundenumfang mindestens nach den Vorgaben der Rahmenlehrpläne des Kultusministeriums erteilt.
Die Fächer des berufsübergreifenden Bereichs werden in unterschiedlichem Umfang erteilt. Die Richtlinien ermöglichen diesbezüglich einen gewissen Spielraum.
Im Differenzierungsbereich können wir je nach Bedarfslage weitere Fächer anbieten.
Berufsbezogenen Fächer sind:
- Wirtschafts- und Betriebslehre
- Betriebsorganisation
- Versorgung
- Betreuung
Berufsübergreifende Fächer sind:
- Deutsch / Kommunikation
- Politik
- Sport
- Religion
Differenzierungsbereich:
- Fremdsprache: Englisch
Am Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg wird der berufsbezogene Lernbereich neben Wirtschafts- und Betriebslehre in die Stundenplanfächer: Betriebsorganisation (BO), Mathe im Lernfeld (MLF) und Datenverarbeitung, Versorgung – Theorie (VersLe), Versorgung – Praxis (VersPr), Textilverarbeitung (TV) und Betreuungsleistungen (BetLe) unterteilt. Die Stundenplanfächer unterscheiden sich jedoch teilweise von den Fächerbezeichnungen, die für das Zeugnis vorgesehen sind. Da wir lernfeldbezogen und fächerübergreifend unterrichten, werden die Zeugnisnoten also aus dem erteilten Unterricht nach Lernfeldern gebündelt. Das bedeutet, dass die berufsbezogenen Unterrichtsfächer an den Lernfeldern inhaltlich unterschiedlich intensiv beteiligt sind und sich daraus entsprechend in unterschiedlichen Anteilen die Note ergibt. Die prozentualen Anteile werden jährlich in den Bildungsgangkonferenzen festgelegt, wobei auf den Zeugniskonferenzen auch eine pädagogische Sichtweise eine leicht abweichende Tendenz möglich macht.
Hier eine Übersicht der Zeugnisfächer mit der Zuordnung der Lernfelder und Unterrichtsfächer:
1. Ausbildungsjahr
| Zeugnisfächer | Stundenplanfächer | Zugeordnete Lernfelder |
| Betriebsorganisation | BO | LF 1, LF 2, LF 3, LF 4, LF 7 |
| MLF | LF 1, LF 2, LF 3, LF 4, LF 7 | |
| Versorgung | VersLe | LF 1, LF 2, LF 4, LF 7 |
| VersPr | LF 1, LF 2, LF 3, LF 4, LF 7 | |
| Betreuung | BetLe | LF 1, LF 4 |
2. Ausbildungsjahr
| Zeugnisfächer | Stundenplanfächer | Zugeordnete Lernfelder |
| Betriebsorganisation | BO | LF 5, LF 8, LF 9 |
| MLF | LF 5, LF 8, LF 9 | |
| Versorgung | VersLe | LF 5, LF 8, LF 9 |
| VersPr | LF 5, LF 8, LF 9 | |
| TV | LF 8 | |
| Betreuung | BetLe | LF 5, LF 10 |
3. Ausbildungsjahr
| Zeugnisfächer | Stundenplanfächer | Zugeordnete Lernfelder |
| Betriebsorganisation | BO | LF 6, LF 11, LF 12, LF 13 |
| MLF | LF 6, LF 11, LF 12, LF 13 | |
| DVLF | LF 6, LF 11, LF 12, LF 13 | |
| Versorgung | VersLe | LF 6, LF 11, LF 12, LF 13 |
| VersPr | LF 6, LF 11, LF 12, LF 13 | |
| TV | LF 12, LF13 | |
| Betreuung | BetLe | LF 6, LF 11, LF 12, LF 13 |
In der Oberstufe erweitern wir die Hauswirtschaftsklasse um 3-5 Personen, die sich unter bestimmten Voraussetzungen als sogenannte „Selbstmelder“ zur Abschlussprüfung angemeldet haben. Sie erhalten in diesem Jahr bezüglich der Lerninhalte Unterstützung durch die Schule. Diese Personen nehmen vollumfänglich am Berufsschulunterricht des dritten Ausbildungsjahres teil.
Die betriebliche Ausbildung erfolgt nach der Ausbildungsordnung, die bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein Westfalen in Unna erhältlich ist.
Informationen zur Begabtenförderung:
Um Auszubildende zu Höchstleistungen anzuspornen sei erwähnt, dass alle unter 25-jährigen Auszubildenden, die ihre Abschlussprüfung mit einem Notendurchschnitt von 1,9 (87 Punkte) oder besser bestanden haben, die Möglichkeit erhalten, sich um Stipendien für weitere fachbezogene berufliche Qualifikationen zu bewerben.
Das Bundesministerium für Bildung und Forschung stellt durch die Stiftung Begabtenförderung diese Mittel zur Verfügung, die für eine Stipendiatin / einen Stipendiaten bis zu 7200,- € betragen kann. Dieses Förderprogramm wird von der IHK betreut, welche die Auswahl der Kandidatinnen und Kandidaten übernimmt, über die Förderfähigkeit der Weiterbildungsmaßnahmen entscheidet und die förderfähigen Maßnahmebeiträge auszahlt.
Näheres hierzu recherchieren Sie bitte auf der Internetseite der IHK: https://www.ihk-nordwestfalen.de